dissabte, 19 de març de 2011

Pastís de formatge



Aquesta és una recepta per fer un pastís de formatge excel·lent. Molt fàcil i ràpid de fer.

Muntem les clares de 3 ous a punt de neu i les reservem. Barregem amb la batedora els 3 rovells amb 200 g de formatge Philadelphia, 7 cullerades de sucre, 3 cullerades de farina, 2 iogurts naturals i 1 iogurt de llimona. Un cop homogeni, incorporem un bon grapat de panses remullades amb conyac i les clares muntades i barregem amb una espàtula i reservem.

Barregem 150 g de galetes tipus Digestive o Maria esmicolades amb 100 g de mantega fosa i una cullerada de sucre. Ho posem a la base d'un motlle i enfornem 5 mn a 180º. Deixem refredar. Aboquem la massa del pastís sobre la base i coem al forn uns 35 mn a 180º (al punxar amb un escuradents aquest surt net).

Servim fred, sol o cobert lleugerament de melmelada de gerds o maduixes.

14 comentaris:

albis ha dit...

Té molt bona pinta, però segur que no et queda tan bon com el meu :P

Vinga va, amb tot el sacrifici del món, haurem de fer un tast de pastissos...

Belen ha dit...

home.... jo m'apunto al tast de pastissos però de jurat eh?
que ja sabeu que la cuina no es lo meu.

petons

carmutxa ha dit...
L'autor ha eliminat aquest comentari.
tina ha dit...

El meu és també molt bo, i molt més fàcil de fer!!!
Petonets,

Laia ha dit...

El pastís de formatge no m'agrada però aquest te una bona pinta que me'l cruspiria tot. Ah, jo tb m'apunto al tast de pastissos, però com la Belen, juro que me'ls menjaré tots.

argentea ha dit...

Sí que tiene buena pinta

el Shysh ha dit...

ara mateixe me'n menjaria un bon tros.

Nutsue ha dit...

Me l'apunto!!! m'has fet agafar gana només de veure aquest preciós pastís!

Per cert, ja no teixeixes ramon??? fa dies que no ens ensenyes res!!

ramon ha dit...

Accepto el repte!
Ei, sí que texeixo, però al meu ritme. Ara estic fent dos xals (un d'ells s'ha accidentat, però).

Sandra ha dit...

Genial tu blog! Me ayudarias con un problema con mi primer proyecto? Gracias!

http://hoypormiymananasiesoseraotrodia.blogspot.com/

Nina ha dit...

jo en vaig fer un de formatge, iogurt i maduixes mmm boníssim!! em sembla q hauríem de començar a buscar data pel concurs de pastissos de formatge jeje

Rosalía ha dit...

Quines pintes, com convida a tastar-ne!
Molt xulo el teu blog, no el coneixia.

Anònim ha dit...

ja heu fet el tast de formatges? m'ofereixo voluntari i prometo ser objectiu...
xavi

Anònim ha dit...

voluntari a fer de jurat, eh?