Sopa de caldo

Ahir vaig dipositar un envàs de caldo al carret de la compra. Diuen que hi ha una marca que està prou bé, però no serà pas més bona, saludable i econòmica que la que et pots fer a casa amb uns ossos i carn de vedella, una carcassa de gallina, pastanagues, xirivia, nap, api... O sigui que vaig retornar l'envàs al seu lloc.

Aquest matí he començat el procés alquímic de convertir els ingredients en un bon caldo. Posar la carn ben neta en una olla amb aigua i, quan comença a bullir, afegir les verdures netes i tallades. Dues hores de cocció amb l'olla tapada i, de tant en tant, anar escumant d'impureses i greix que sura en el caldo. M'agrada amb galets, una mica de formatge ratllat i un polsim de pebre.

Fàcil i ràpid. I ja tinc caldo per a uns quants dies.

Tim Burton al MoMA

Entre el 22 de novembre i el 26 d'abril, el MoMA de Nova York exhibirà una retrospectiva de l'obra del genial director nord-americà, Tim Burton.

La mostra reunirà prop de 700 peces i oferirà un exhaustiu repàs del seu extraordinari món imaginari.

Edward Scissorhands, Jack Skellington i the Corpse Bride, alguns dels seus personatges més estimats, conviuran uns dies al museu amb pintors com Pablo Picasso o Salvador Dalí.

Matagalls (1697 m), des de Collformic

Sortim de Barcelona a les 8 del matí, la Iolanda, la Marta, la Mónica i jo. Esmorzem al bar de Collformic. A tres quarts de deu comencem l'ascens. El camí (GR5-2) està molt ben indicat, i no té cap pèrdua fins el Pla de la Barraca.


Arribats a aquest punt, seguim per un camí que s'enfila costerut fins trobar la carena de la muntanya.


Arribem al cim del Matagalls (1697 m), ben identificat per la seva creu, a dos quarts de dotze. Dia molt assolellat i amb una panoràmica des del cim espectacular.




Iniciem la baixada i en una hora, aproximadament, arribem al cotxe.

Sobre murs i tractats

Dilluns es va commemorar el vintè aniversari de la caiguda del Mur de Berlín (9/11/1989), que va acabar amb la separació dels berlinesos, va propiciar la fi dels règims comunistes de l'Europa de l'Est, va reunificar Alemanya i va acabar amb la Guerra Freda. Berlín, una ciutat apassionant.


Dissabte passat es va commemorar el 350 aniversari del Tractat dels Pirineus (7/11/1659), signat per Felip IV de Castella i III d'Aragó i Lluís XIV de França, amb el que es va posar fi a la Guerra dels Trenta Anys. Una de les conseqüències va ser la cessió a França dels territoris del Rosselló, el Conflent, el Vallespir, el Capcir i part de la Cerdanya, per la voluntat de la monarquia hispànica de mantenir les possessions a Flandes (Bèlgica).


Si el primer era conegut com a "mur de la vergonya", vergonyosa va ser la signatura d'aquest tractat entre les monarquies espanyola i francesa.

Parc Natural de la Zona Volcànica de la Garrotxa

El Parc Natural de la Zona Volcànica de la Garrotxa és el millor exponent de paisatge volcànic que hi ha a la península amb una quarantena de cons volcànics i una variada vegetació amb alzinars, rouredes i fagedes d'excepcional valor paisatgístic.

Comencem aquesta ruta d'uns 10 km a l'àrea de Can Serra a dos quarts d'onze. Al costat es troba la Fageda de'n Jordà, un excepcional bosc de faigs. El regal de colors que ens ofereix la tardor és impressionant.



Travessem la fageda i arribem al volcà de Santa Margarida. Dins del seu ampli cràter circular es troba l'ermita romànica que dóna nom al volcà.


No gaire lluny es troba el volcà del Croscat. Durant anys va patir extraccions de materials volcànics que han deixat un tall impressionant.



Finalitzem l'excursió a un quart de tres de la tarda. Bona hora per anar a tastar la cuina volcànica de la regió.

El clima no està en venda!

Decebut, però no sorprès. La reunió de Barcelona sobre canvi climàtic, preparatòria de la cimera de Copenhaguen, acaba sense compromisos concrets.

El canvi climàtic és l'alteració sobtada i accelerada del clima a escala planetària degut fonamentalment a l'anomenat efecte hivernacle, provocat pels gasos emesos de forma massiva per les societats industrialitzades. Conseqüències: desertificació, inundacions i altres fenòmens meteorològics extrems, pujada del nivell del mar, pèrdua de biodiversitat, incendis forestals...

L'actual model de consum està destruint el món. És urgent un canvi individual i col·lectiu per evitar aquesta tragèdia.

Nocturno de Chile, de Roberto Bolaño

"Nocturno de Chile" (2000) és el primer llibre de l'escriptor xilè Roberto Bolaño que llegeixo. Crític fervent del règim de Pinochet, va viure exiliat bona part de la seva vida.

Escrit en un sol paràgraf, el llibre és un monòleg del jesuïta i membre de l'Opus Dei, Sebastián Urrutia Lacroix. El capellà revisa en una nit, convençut que està a punt de morir, els moments més importants de la seva vida. El llibre és també un retrat de la literatura i de la societat xilena i d'un dels moments més obscurs i terribles de la seva història recent: el cop militar que va enderrocar el règim democràtic de Salvador Allende en 1973.

"Ahora me muero, pero tengo muchas cosas que decir todavía."