dijous, 18 de setembre de 2008

Koto (Hanoi) i Friends (Phnom Penh)

"KOTO is about creating a safe environment where a small group of extremely vulnerable young people can learn and grow - because through education and skills comes empowerment and the path to a brighter future."

Hi ha idees que les trobo molt maques. Un grup de voluntaris australians va crear el restaurant Koto Hanoi. Acullen nens del carrer, els donen formació, tant professional com personal, i acaben treballant en els millors hotels i restaurants de la indústria turística del país, allunyant-los d'un món de drogues, crim i prostitució. De manera similar funciona el Friends a Phnom Penh.

Vàrem anar als dos restaurants i, tant la cuina com l'atenció, van ser exquisides. Sort.